Coucou
I’m Swiss and, if there’s one thing we’re known for, it’s not picking sides. So, today, we’re watching en spectateur amusé as the French and Belgians continue leur éternelle querelle over the most important of topics - fries.
Who invented them? Who does them best? And, most importantly, mayo or ketchup?
On y va !
— Dorianne
P.S. Take our free French level assessment here. It will only take four minutes—less time than it takes to read today’s edition!
Marchand : Voilà ! Trois euros, s’il vous plaît.
Touriste : Attendez. Ce ne sont pas des frites ?
Marchand : Non, ce sont des chips, des pommes de terre fines et croquantes.
Touriste : Oh, en Angleterre, on dit “chips” pour des frites françaises et on dit “crisps” pour les chips fines.
Marchand : Oui je sais que les américains disent des frites françaises, ça me va bien, mais mon collègue belge n’aime pas ça ! Il revendique l’origine des frites.
Touriste : Quelle confusion ! Mais au moins, tout est délicieux !
Marchand : Oui, frites ou chips, tout le monde aime les pommes de terre en friture ! Avec ça, vous voulez de la mayonnaise ?
Touriste : Oh mon dieu. De la mayonnaise avec les chips ? Non merci ! Je les prends natures, merci bien.
Émilie : Antoine, savais-tu que les frites sont une invention belge ?
Antoine : Ah non, j’ai toujours cru qu’elles étaient françaises !
Émilie : Pourtant, selon un historien, les Belges faisaient frire des pommes de terre au XVIIe siècle. Toutefois c’est une histoire controversée car les français ont un document du XVIIIe siècle qui mentionne les frites à Paris.
Antoine : Tu sembles connaître tes légendes, raconte-moi !
Émilie : La légende dit que les habitants de Namur faisaient frire du poisson, et un jour qu’il n’y en avait plus, ils ont coupé des pommes de terre en forme de tous petits poissons, de la taille d’un doigt, et les ont frites !
Antoine : C’est intéressant. Mais aujourd’hui, les frites sont surtout associées à la France, non ?
Émilie : Peut-être, mais si on regarde l’histoire, les Belges ont une bonne raison de revendiquer leur invention !
Antoine : Alors, on ne saura jamais qui a vraiment inventé les frites !
Introduite en Europe au XVIe siècle, la pomme de terre est aujourd’hui l’un des aliments les plus consommés au monde. D’abord considérée avec méfiance, elle a gagné en popularité grâce à Antoine Parmentier, qui a démontré ses qualités nutritionnelles en France. Facile à cultiver et riche en nutriments, elle s’adapte à de nombreuses recettes : purée, gratin, frites ou encore chips. Aujourd’hui, la pomme de terre est un pilier de l’alimentation mondiale et se décline en des centaines de variétés. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, elle reste un aliment simple, mais essentiel à nos cuisines !
en spectateur amusé : observer sans intervenir, avec amusement
une querelle : dispute entre personnes, souvent animée
croquant (adj.) : qui est dur sous la dent et produit un bruit sec quand on le mange
ça me va bien : expression indiquant que quelque chose convient ou correspond à une personne
revendiquer : affirmer avec force qu'on est l'auteur ou le propriétaire de quelque chose
en friture : cuit dans de l'huile chaude
j’ai cru : passé composé du verbe "croire", signifiant avoir pensé ou supposé quelque chose à un moment donné
controversé (adj.) : qui suscite des débats ou des désaccords
XVIIIe siècle : période allant de 1701 à 1800
surtout : principalement, plus que tout autre chose
un aliment : une substance que l'on mange pour se nourrir
la méfiance : attitude de suspicion ou de prudence envers quelque chose ou quelqu'un
pilier : élément fondamental ou essentiel d’un ensemble
se décliner : se présenter sous différentes formes ou variantes
Le participe passé est une forme verbale qui peut être utilisée comme un adjectif qualificatif. Dans ce cas, il s’accorde en genre et en nombre avec le nom auquel il se rapporte.
Exemples :
Une pomme de terre frite. (féminin singulier)
Des frites coupées en petits morceaux. (féminin pluriel)
Un aliment considéré essentiel. (masculin singulier)
Des légumes préparés avec soin. (masculin pluriel)
Quand le participe passé est employé dans un temps composé (passé composé, plus-que-parfait, etc.), il ne s’accorde pas toujours. L’accord dépend alors du sujet ou du complément d’objet direct (Les frites que j’ai mangées).
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C'est tout pour aujourd'hui ! Nous espérons que cette édition vous a plu.
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